今天分享一下，我们是怎么选择一款茶叶的？
今年的春茶结束了，但我的选茶工作却没有结束。各个山头的茶农兄弟寄来的茶样还在尝试品鉴之中，一大早就开始试小户赛古树茶，由于这个季节，茶农的事情太多，忙于采茶，炒茶，还要接待各地的网红大v拍照留影，杀鸡吃喝。茶农兄弟黄片都没有忙得挑就给我寄上来了。一看就是很丑的样子，如果是刚接触普洱茶的人，肯定是瞧不起这种茶的，跟他们眼中的好茶完全不沾边，条索肥大，茶毫尽显，油润光泽才是他们认为的古树茶。
话不多说，开始把黄片挑选一下，差不多占了一半的样子，起投茶量8克，120毫升的盖碗沸水开泡。
第一泡，快速高冲入水，茶叶翻腾后，有明显的香气飘扬，然后快速出汤，这一泡不喝算是润茶或者洗茶吧，公道杯有淡淡的挂杯香。
第二泡：定点注水，缓慢入水，不让水直接冲到茶叶面上，沿着盖碗的边慢慢注水。普洱茶的冲泡方式一般都用这种方式，五秒左右出汤，汤色偏淡，清白，有轻微的茶毫，微微浑浊，没有黑色的糊点，工艺正常入口，微苦有清凉感，无涩感。
第三泡：同样的冲泡方法，苦的感受不明显，柔润好入口，在舌头中部有微微的涩感，几秒后涩感消失，嘴巴里有明显生津的感觉，有想吞咽口水的感受。
第四泡闷泡两分钟出汤，汤色清中偏绿，比较透亮，入口能感受到苦底，舌根部有涩感，可以明显感受到茶汤的黏稠感，苦底感可以化得开，涩的感受，十多秒后也消失，嘴巴里有回甘生津的感受，苦涩属于能接受的舒适程度。
第5至10泡，正常的出汤时间延长20到30秒之间，茶汤的颜色也偏白色偏清淡，入口就是柔和甜的感受，第十泡以后呢，有水味的感受，也就是茶水分离的感受，是茶完毕。
对这款茶叶做一个总结吧，小户赛是勐库产区当中比较有名的一个寨子，一直有"赛冰岛"的美称。在市场上是除了冰岛五寨以外，知名度比较大的一个寨子，他的茶叶在市场上的接受程度还是比较高。这款茶叶总体表现不错，关键一点是价格给力，合作好多年的兄弟了，现在的普洱茶价格比较混乱，一个地方的茶叶价格相差十几倍都很正常，我们选择茶叶跟消费者买茶叶也是一个道理，人品茶品，然后就是价格跟品品质要相匹配。
