在安溪，一场关于茶叶的变革正在悄然兴起。安溪茶企以前瞻性的目光，大力发展基底茶，积极拥抱新式茶饮市场，开启了一段充满挑战与机遇的征程。
近日，跟随安溪县委调研组走进安溪兴溪茶业，厂房内弥漫着浓郁的茶香。工人们正忙碌地操作着机器，筛选、烘焙、包装，一系列工序有条不紊地进行着。这里便是安溪茶企大力发展基底茶的一个生动现场。
“喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等都和我公司有大量合作，一年有一千吨的产量供给。”而在另一家茶企安溪小罐茶有限公司，刚刚投产的全自动化精深加工生产线正开足马力，进行新式茶饮基底茶生产加工。
调研组还详细了解基底茶市场营销、产品开发等情况，了解到在销售方面，茶企也积极拓展渠道。
部分安溪茶企组织了专业的销售团队，主动与各大新式茶饮品牌接触。“记得有一次，我们带着基底茶样品，前往一家知名新式茶饮企业进行推介。”上述一家茶企的销售经理王女士回忆道，“当时对方对我们的产品有些疑虑，但我们现场为他们进行了冲泡和调配演示。当他们品尝到用我们的基底茶制作出的饮品时，立刻被独特的口感所吸引，当场就表示了合作的意向。”
这几年，国内外不少知名新式茶饮企业都从安溪采购基底茶。
茶百道在福建布局了首个自有原叶茶生产基地——福州市清口茶业有限公司。该基地所产茶叶可为茶百道全国8000多家门店供应原料，茶叶品种覆盖所有饮品茶基底。茶百道每年从福建采购基底茶超2000吨，部分原料来自安溪。
据了解，近年来，安溪基底茶销量增长迅速，几家头部基底茶生产厂家更是加班加点地扩大产能以满足市场需求，资本市场对安溪铁观音日益青睐。陈志明表示，下一阶段，安溪将抓住新式茶饮迅猛发展的窗口期，推动区域内茶园往高标准生态茶园方向转化，努力将安溪打造成世界知名新式茶饮基底茶产业链供应基地。
新时代新征程，安溪茶产业发展也面临新的机遇与挑战。基底茶以其新身影新活力，正为安溪在新式茶饮市场闯出新路，创造新辉煌。
