活动于2025年3月31日在福建武夷山举办，包含“香江云茶兴开园仪式”及“武夷香江茗苑十周年庆”两大核心环节
主办与参与方
由武夷山香江茶业有限公司联合杭州云茶兴食品有限公司共同推动，中国茶叶流通协会秘书长肖星等200余位行业领导、非遗传承人及企业代表出席
香江云茶兴是武夷山市首个大型新茶饮项目，由武夷山香江茶业有限公司和杭州云茶兴食品有限公司共同投资，占地60余亩、总投资约3.8亿元，主要为瑞幸咖啡、康师傅、统一、霸王茶姬、茶颜悦色等知名茶饮料、新茶饮企业提供基底茶原料，预计年产量可达1万吨。目前，项目一期已竣工，建有一条大型生产线及多条小包装生产线，年产精制茶可超过一万吨。
根据中国连锁经营协会团体标准《新茶饮术语和分类》，新茶饮是指以原叶茶或茶汤、水果、现榨果蔬汁、乳制品为原料，经现场加工制成的液体或固液混合物。我国在2023、2024年迎来新茶饮行业爆发式增长，多家头部品牌甚至布局海外市场，2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元。伴随着市场日趋细分，以及消费者对真材实料产品的追求，各家新茶饮企业都在拓宽创新品类、优化供应链体系、引入数字化技术等方面展开竞争。
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