大雪山的苦，源于高山之巅的寒，苦得明显，却有甜相协，伴着凛冽的凉意。待苦稍退，中段时甜苦相依，茶汤更显饱满纯净质感。下咽后的微涩带来两颊强烈的收敛，随之便是绵延不断的回甘，许久之后，沁心的甜汹涌而来，铺满口腔，久久回荡。